Sötpotatisgratäng

• 1 stor sötpotatis
• 1 dl vispgrädde
• 1 dl standardmjölk
• 50 g smör i klickar
• 1 dl riven ost
• 1/2 tsk salt
• 2 krm vitpeppar
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 röd chili

Sätt ugnen på 2250. Skölj, skala och skiva sötpotatisen. Skär i tändstickstunna strimlor och lägg i en ugnsfast form med några smörklickar i botten. Pressa på två vitlöksklyftor. Klicka på lite smör. Strö på strimlad röd chili, salta och peppra. Strö på riven ost och grädda i 20-30 minuter.

sotpotatis-gratang