Tipsrutan

Koka ris

2 dl basmatiriskastrull1

2 dl vatten

1/2 tsk salt

Koka upp vatten i en kastrull med lock. När vattnet kokat upp häll i ris och salt och sätt på locket igen. Ställ av på karottunderlägg och låt stå 20 minuter. Riset är klart.

 

Kkastrull3oka vit fiskfilé typ torsk, sej e.d.

400 g fiskfilé

5 dl vatten

2 tsk salt

citron, vin, eller vinäger
och valfria kryddor

Koka upp vatten i en kastrull med lock. När vattnet kokat upp lägg försiktigt i de tinade filéerna. Lätt på locket och låt stå på karottunderlägg 5-7 minuter. Nu ska filéernas innertemperatur vara över 50 grader och fisken färdig. (Man kan salta och peppra filéerna innan och låta dem ligga framme en stund innan).

När man bakar bröd är det godare och man får knaprigare mer gyllene yta på brödet om man penslar det med mjölk eller gräddmjölk istället för ägg eller vatten, tipsar Manuela om i ”Manuela bakar” kanal 8, se mer på Manuelas blogg www.passionforbaking.com/