Lök är kökets viktigaste smaksättare
Flera olika sorter i samma rätt kan man kombinera på olika sätt.
Lök är billigt nyttigt och gott!
och går att variera på väldigt många sätt
Flera olika sorter i samma rätt kan man kombinera på olika sätt.
och går att variera på väldigt många sätt
Stekt lök
Steka vitlöksskivor - prova det!
Gul lök och vitlök använder vi väldigt mycket. Vitlök är även gott att rosta i tunna skivor. Rödlök köper vi ibland. Den milda smaken är bra som råa lökringar men oftast picklar jag den.Purjolök är jättegott i pastasallad, korvrätter och i soppor eller som garnityr på smörgås.
Jag rensar, sköljer och tärnar upp hela purjolöken (inne i huset eftersom den är lite otymplig att skölja i husbilen). Det som inte används samma dag lägger jag i fryspåse, blåser ur luften och fryser ner. Det brukar bli 3-4 påsar på varje purjolök. Så tar jag bara upp en påse och med i husbilen när jag behöver.
Koka upp vattnet med 1/2 msk salt och 1/2 msk olja i. Koka pastaskruvarna tills de börjar vitna de ska fortfarande vara spänstiga. Häll av vattnet och rör runt med lite matolja.
Strimla purjo och hacka röd paprika.
Blanda crème fraîche, majonnäs, chilisås och salt och peppar lite i taget tills det är en lagom och god sås. Blanda den med pasta, purjolök och röd paprika.
Pastasalladen är godast kall så det gör ingenting alls att den får stå en stund.
Den fungerar bra som ensamrätt men vill man kan man ha kyckling, fläskfilé, skinka, korv, köttbullar m.m. till.