Skölj och strimla eller riv vitkål och morot.

Häll kokande vatten över vitkålen hastigt i ett durkslag eller krama vitkålsstrimlorna ordentligt med fingrarna.

Blanda riven morot, vitkålsstrimlet med majonnäsen i en stor skål.

Tillsätt eventuellt avrunnen krossad ananas, eller finhackat äpple, lite strimlad purjo kan man också ha i (och eller nötter men då är det inte coleslaw längre).

För att göra den lite lättare och mildare kan man blanda majonnäsen med lite yoghurt, gräddfil, creme fraiche eller filmjölk.

Vitkålssallad

En vanlig enkel vitkålssallad är också mycket gott och håller länge.

Skölj pch riv eller strimla några deciliter vitkål.

Blanda i en halv kork äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger och en kork vatten.

strö i lite socker, salt och svartpeppar eller citronpeppar.