Ostpannkaka

• 1,5 dl vetemjöl
• 3,5 dl mjölk
• 2 ägg
• 1 krm salt
• 1 krm socker
• 1 msk rapsolja
• hushållsost i ostskivor

Gör en vanlig pannkakssmet av 1,5 dl vetemjöl, 3,5 dl mjölk, 2 ägg, 1 krm salt, 1 krm socker och 1 msk rapsolja.

Vispa mjöl, salt och mjölk först och låt det gärna stå en stund och svälla.

Sätt på en teflonpanna (non-stick-panna) på högsta värme. Hyvla 2 - 3 skivor ost i pannan och en soppslev pannkakssmet ovanpå.

Vänd gärna med två stekspadar, man kan få skrapa lite under pannkakan för att få osten att lossna.

Krabbelurer

• 3/4 dl socker
• 2 1/4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk vaniljsocker (eller 1 krm kardemumma)
• 1 1/4 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 msk smör + 1 msk olja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader

Blanda socker, mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.

Vispa ner mjölken till en slät smet och rör ner ägget.

Stek plättarna i smör och olja i stekpanna.

Sylt och grädde till (ha lite socker i grädde, grädde utan socker är beskt) eller som de är kalla eller så gör man Krabbelursemlor!

Friterad fetaost

Ingredienser

• 1 fetaost per person delad i två halvor
• 1 dl rapsolja och 1 msk smör
• 1 djup tallrik med 1-2 vispade ägg
• 1 djup tallrik med 1-2 dl vetemjöl
• 1 djup tallrik med 1-2 dl ströbröd
• 2 krm salt blandas med vetemjölet

Gör så här:

Hetta upp en teflonpanna med olja och smör i.

Dela varje fetaost och doppa i ägget, rulla sedan i vetemjöl, doppa i ägg igen och slutligen i ströbröd igen.

Stek gyllenbruna och sänk värmen vid behov.

Servera som huvudrätt med grönsaker eller som efterrätt med honung (mums!)